Mannheim. Der Smash Burger-Trend in Mannheim geht weiter: Am 1. Mai hat ein weiterer Burgerladen seine Tore geöffnet. Auf dem Lindenhof lockt „Mono Burger“ mit sechs köstlichen Smash Burgern.
Bei Mono Burger auf dem Lindenhof gibt es sechs Smashburger
Darunter ist auch ein vegetarischer Burger mit Gemüse-Patty und sogar einer veganen Variante, mit veganem Käse. Dazu ein cremiger Milkshake und man fühlt sich ein bisschen wie in einem American Diner, zu dem auch das stylische sowie coole Interieur mit stilecht roten Lederbänken und passenden Stühlen, Metallic-Tischen und Nostalgie-Schildern mit witzigen Sprüchen passt.
Rund 35 Gäste können dort gleichzeitig essen. Betrieben wird das Restaurant von der Uhade Holding, die insgesamt 17 Restaurants in Baden-Württemberg, Hessen und Nordrhein-Westfalen betreibt, darunter auch das Taumi nebenan, das asiatische Fusionküche auf den Tisch bringt, sowie das Paulaner Brauhaus. Inhaber ist Dung Nguyen, Geschäftsführer aller Restaurants, und nun auch im Mono Burger, ist der 32-Jährige Heidelberger Emre Polat.
Mono Burger in Mannheim serviert hochwertiges Fleisch in Burgern
Was ihre Burger so besonders macht, sei nicht zuletzt auch das qualitativ hochwertige Fleisch aus der Region, das die Gastronomen jeden Morgen frisch vom Metzger kaufen, so Polat. „Wir verarbeiten es auch selbst.“ Das Fleisch ist helal. „Die Tierzüchtung ist gleichzeitig nachhaltig“, sagt der Geschäftsführer. Statt einem großen Patty fülle man das Bun mit zwei plattgedrückten Pattys. „Sie sind mundgerechter und angenehmer zum Essen“, erklärt Polat. „Und damit auch etwas knuspriger als bei einem klassischen Burger.“
Der Name des Restaurants, Mono sei eine Anlehnung an Monopoly, sagt der Inhaber. Man wolle das Großstadtflair aus den USA ins Geschäft bringen, so der 32-Jährige. Polat fügt hinzu. „Wir bieten daher moderne Gerichte, wie etwa Bowls, moderne Burger mit dem amerikanischen Feeling“, sagt er.
Mono Burger in Mannheim setzt auf ausgefallene Beilagen
Zum handgemachten Burger gibt es verschiedenen Beilagen. Ob Mango Parmesan Delight, bei denen die Pommes mit Mango-Soße und Käse sowie Petersilie ein köstliches Topping erhalten, Fries mit Jalapeños und Cheddar oder Guacamole und Sour Cream, Süßkartoffel-Pommes, Mozzarella Sticks, Onion Rings, Chicken Nuggets und Coleslaw, für jeden Geschmack gibt es den passenden Side Kick.
So hat es unserer Autorin geschmeckt
Als Burger-Fan, der seit kurzem auch ein Faible für den Trend „Smash Burger“ hat, war ich besonders gespannt auf das Essen bei Mono Burger. Ich entscheide mich für „Greenlight Guacamole“ und werde nicht enttäuscht. Der Burger hat nicht nur zwei krosse Beef-Pattys, sondern auch noch Nachos, die für ein angenehmes crunchy Mundgefühl sorgen. Dank Salat, Tomate und einer ordentlichen Portion Guacamole bringt der Burger auch noch ein paar Vitamine mit.
Den Cheddar lasse ich weg, er schmeckt aber auch ohne Käse sehr würzig. Das Fleisch ist auf den Punkt durchgebraten, ohne jedoch angebrannt zu sein, gleichzeitig ist er innen gut durch, also nicht mehr rosa, was mir sehr gut gefällt. Wie ein guter Smash Burger verfügt er über leicht karamellisierte Aromen. Auch das Bun, bei dem ich mich für ein Brioche Bun entscheide, das es auch in egan gibt, schmeckt gut.
Hinterher bin ich zwar sehr gut gesättigt, aber mein Magen ist nicht überladen. Praktisch ist auch das Papier um den Burger herum. So kann man ihn gut essen, ohne die typische Kleckerei beim Burgeressen. Das war definitiv nicht mein letzter Besucher bei Mono Burger auf dem Lindenhof.
Auch den Dip kann man wählen, etwa (vegane) Cheddar Creme und vegane Avocado-Creme oder, ganz klassisch, Ketchup, Mayonnaise oder Senf. Außer Burger stehen auch American Fish & Chips auf der Karte. Und wer zwar schlemmen will, aber lieber etwas Leichteres genießen will, wird mit den Urban Green Bowls glücklich. Hinter dem Mango Paradies Greens beispielsweise steckt ein Salat mit fruchtiger Mango-Soße, Erdnüssen und Hähnchenbrustfilet.
Mono Burger in Mannheim: Wo? Wann? Mehr?
Wo? Glücksteinallee 1 A 68164 Mannheim
- Wann? täglich von 11 bis 22 Uhr, je nach Betrieb auch bis 23 Uhr
Mehr? @monoburger_mannheim
Geht es nach den Betriebern ist das Lokal Mono Burger erst der Anfang. Denn die Uhade Holding hat noch viel vor. Mit dem ersten Laden wollte man auf dem Gastromarkt im Bereich Fast Food erst einmal Fuß fassen, so Emre Polat. „Wir sehen, dass es ganz gut anläuft, dass die Leute glücklich sind und die Bewertungen sind super. Deswegen haben wir vor, zu expandieren und weitere Standorte damit zu eröffnen.“
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