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Handwerk

Regionale Bäcker ließen ihre Erzeugnisse testen

Von 
Gerlinde Scharf
Lesedauer: 
Regionale Bäckereien beteiligten sich an der Brotprüfung bei der Kreishandwerkerschaft. Vorne rechts Brotprüfer Siegfried Brenneis und Azubi Simon Gebhardt, im Hintergrund links der Bensheimer Brotsommelier Hans Peter Rauen und Dietmar Schott, Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft. © Thomas Neu

Die Bäcker haben geschafft, was der deutschen Fußball-Nationalmannschaft verwehrt geblieben ist: Sie sind Weltmeister! Logischerweise nicht auf dem Spielfeld, sondern in Sachen Brotvielfalt. Nirgendwo sonst gibt es so viele unterschiedliche Sorten Brote und Brötchen wie hierzulande.

Laut Brotregister des Deutschen Brotinstituts schießt Deutschland mit 3000 unterschiedlichen

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