Verbraucher

Gänse in Hessen werden deutlich teurer

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lhe
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Verbraucher müssen mit höheren Preisen bei Gänsen rechnen. © Uwe Zucchi/dpa

Bald wird es ernst für die Gänse auf dem Kronauer Hof im mittelhessischen Lollar. Das traditionelle Martinsgans-Essen steht vor der Tür, und damit müssen 100 bis 150 Tiere auch auf diesem Biohof ihr Leben lassen. „Wir bekommen jeden Tag neue Bestellungen“, erzählt Daniela Bodenbender, die gemeinsam mit ihrem Mann den Hof betreibt, auf dem 600 Gänse leben. Das Fleisch geht meistens an

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