Corona-Pandemie - Heppenheimer Metzgereien sind gut durch die Krise gekommen, erwarten für die Branche aber keinen generellen Trendwechsel Für die Betriebe geht es nach wie vor um die Wurst

Von 
dj
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Das Fleischerhandwerk ist seit Jahren im Umbruch: Konkurrenzkampf, Billigfleisch bei Discountern, Fleischskandale und neue Kaufgewohnheiten der Kunden lassen viele Metzger in Deutschland um ihre Zukunft zittern.

Frei von Illusionen

Der Heppenheimer Metzgermeister Bernd Wohlfart jedenfalls gibt sich keiner Illusion hin: Eine vierte Generation wird nicht übernehmen. „Wenn ich in

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