Ernährung - Viele Getreidesorten zeichnen sich dadurch aus, dass sie Gluten enthalten / Immer mehr Menschen leiden unter einer Gluten-Unverträglichkeit

Zöliakie bedeutet nicht verzichten, sondern ersetzten

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Während der vergangenen Wochen standen auf den heimischen Wohnzimmertischen leckere, selbst gebackene Plätzchen. Doch nicht jeder Bundesbürger kann hier mit Genuss beherzt zugreifen. Leidet man unter einer Glutenunverträglichkeit, bekommt man von dem darin enthaltenen Mehl unter anderem Blähungen oder Bauchschmerzen. Aber auch Kopfschmerzen oder Müdigkeit sind Symptome, die für eine Zöliakie,

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